Recette des sablés de Noël

Mmmm..... des délicieux petits sablé à fabriquer de toutes les formes, à l'emporte-pièce, et à placer dans une jolie boîte comme cadeau pour les amis et la famille! 

Super facile à faire!

Noël sent déjà bon dans la cuisine!

Ingrédients:

- 100g de beurre ramolli

- 100g de sucre en poudre

- 300g de farine

- 1 œuf (pratique!)

- 1 c. à café de cannelle

- facultatif : 1 jaune d'oeuf pour dorer

Équipements :

- 1 grand récipient

- 1 fouet

- des emportes-pièces de Noël : étoiles, sapins, bonhommes,...

- 1 rouleau à pâtisserie

- du papier de cuisson

- du film alimentaire

- facultatif : un pinceau de cuisine

RECETTE

1- Battez le beurre de façon à le mettre en pommade (rendu mou)

2- Ajoutez-y l'œuf et le sucre

3- Fouettez quelques minutes

4- Mettez-y la farine et la cannelle

5- Pétrissez bien la pâte et formez une boule

6- Enroulez la pâte dans du film alimentaire

7- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 45 min     ..........

8- Préchauffez votre four à 150•C

9- Sortez la pâte du réfrigérateur, attendre qu'elle soit à  la température ambiante

10- Farinez légèrement le papier de cuisson prévu pour aller au four

11- Étalez la pâte sur le papier à l'aide du rouleau sur une épaisseur d'environ 5mm

12- Découpez la pâte avec les emportes pièces

13- (facultatif) : Badigeonnez un peu de jaune d'oeuf sur les sablés à l'aide de votre pinceau

14- Laissez cuire pendant environ 10min en surveillant régulièrement

15- Bon appétit!

Ajustement de la recette :

- On peut remplacer la cannelle par :

   > du sucre vanillé

   > du zeste d'orange

   > du miel d'acacia

   > du chocolat

   > ... rien du tout!

- La durée de cuisson des sablés varie en fonction de l'épaisseur des biscuits. Il vaut mieux donc vérifier régulièrement la cuisson

- Conserver les sablés dans une boîte hermétique

- Les petits sablés peuvent être présentés sur la table en guise de cadeaux et de décoration de Noël